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 Beikostrezepte fürs erste Lebensjahr

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Astrid
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BeitragThema: Beikostrezepte fürs erste Lebensjahr   So Feb 08, 2009 8:14 pm

Pastinaken-Puten-Menü

für allergiegefährdete Babys ab 7. Monat, ansonsten ab 5. Monat möglich

Zutaten für eine Portion:

50 g (1 kleine) Bio-Kartoffel
100 g Bio-Pastinaken
30 g Bio-Putenfleisch
3 Esslöffel Baby-Apfelsaft, z. B. Biosaft „Milder Apfel“ von Hipp
2 Teelöffel Rapsöl

Tipp: Natürlich können Sie den Apfelsaft in den Rezepten auch durch Orangensaft ersetzen. Für allergiegefährdete Babys und Kinder, die zu einem wunden Po neigen, ist das jedoch nicht zu empfehlen. Ihnen bekommt der Apfelsaft besser.

Blumenkohl-Kartoffel-Fleisch-Menü

für allergiegefährdete Babys ab 7. Monat, ansonsten ab 5. Monat möglich

Zutaten für eine Portion:

50 g (1 kleine) Bio-Kartoffel
100 g Bio-Blumenkohl
30 g Bio-Fleisch (Rind, Lamm oder Geflügel)
3 Esslöffel Baby-Apfelsaft, z. B. Biosaft "Milder Apfel" von Hipp
2 Teelöffel Rapsöl

Brokkoli-Rindfleisch-Menü

für allergiegefährdete Babys ab 7. Monat, ansonsten ab 5. Monat möglich

Zutaten für eine Portion:

50 g (1 kleine) Bio-Kartoffel
100 g Bio-Brokkoli-Röschen
25 g mageres Bio-Rindfleisch (z. B. Tafelspitz)
3 Esslöffel Baby-Apfelsaft, z. B. Biosaft "Milder Apfel" von Hipp
2 Teelöffel Rapsöl

Tipp: Die Kartoffel in den Rezepten können Sie ersetzen durch 50 g gekochten Bio-Rundkornreis (= Milchreis, ca. 20 g Reis plus 40 ml Wasser), der mit dem Gemüse püriert werden kann. Statt Brokkoli können Sie auch Blumenkohl nehmen.

Zubereitung für alle bisher aufgeführten Menüs:

Kartoffel in der Schale kochen, dann pellen. Fleisch unter fließendem Wasser waschen und klein schneiden. Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. In wenig Wasser (etwa 4 bis 5 Esslöffel) mit dem Fleisch in einem kleinen Topf 10 bis 15 Minuten zugedeckt weich dünsten. Saft, Öl und geschälte Kartoffel zugeben und alles zusammen mit dem Kochwasser pürieren.

Kürbis-Apfel-Geflügel-Menü

für allergiegefährdete Babys ab 8. Monat, ansonsten ab 5. Monat möglich

Zutaten für eine Portion:

50 g (1 kleine) Bio-Kartoffel
25 g Bio-Hähnchenbrustfilet oder Bio-Putenbrust
60 g Bio-Kürbisfleisch
3 Esslöffel Baby-Apfelsaft, z. B. Biosaft "Milder Apfel" von Hipp
2 Teelöffel Rapsöl
50 g Bio-Apfel

Tipp: Statt Kürbis können Sie auch Karotten oder Fenchel nehmen.

Zubereitung:

Den Gemüse-Kartoffel-Fleischbrei (ohne Apfel!) wie oben beschrieben zubereiten. In der Zwischenzeit den Apfel schälen und auf einer Glasreibe fein reiben. Den geriebenen Apfel ganz zum Schluss dazugeben und alles gut verrühren.
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